١- گوجه فرنگى
منبع عمده آنتی‌اکسيدان ليسوپن که خطر ابتلاء به سرطان، و مشخصاً سرطان پروستات، ريه و معده را تا ٤٠٪ کاهش می‌دهد. گوجه‌فرنگی‌خوران از نظر مغزى و ذهنى در دوران پيرى عملکرد بهترى دارند و نصف بقيه به امراض قلبى دچار می‌شوند. سس‌هاى گوجه‌فرنگى غليظ، ٥ برابر بيشتراز گوجه‌فرنگى تازه ليسوپن دارند.
٢- زيتون
ثابت شده است که مصرف روغن زيتون به کاهش مرگ و مير ناشى از بيمارهاى قلبى و سرطان کمک مي‌کند. پژوهش‌هاى جديد نشان داده است که کسانى که رژيم غذايى مديترانه‌اى دارند (که سرشار از روغن زيتون است)، نصف کسانى که رژيم غذايى کم‌چربى دارند بر اثر حمله قلبى جان خود را از دست می‌دهند. روغن زيتون همچنين داراى خاصيت آنتی‌اکسيدان بالايى است.
٣- انگور قرمز
آب انگور قرمز چهار برابر بيشتر از آب پرتقال يا آب گوجه‌فرنگى آنتی‌اکسيدان دارد. پژوهش‌هاى تازه نشان داده است که نوشيدن آب انگور قرمز به ميزان يک ليوان در روز باعث افزايش طول عمر می‌گردد.
٤- سير
پژوهشگران آلمانى دريافته‌اند که آنتی‌اکسيدان‌هايى در سير وجود دارد که به دفع سرطان، بيماری‌هاى قلبى و عوارض پيرى کمک می‌کند و طول عمر بيماران سرطانى را افزايش می‌دهد. سير خرد شده را ١٠ دقيقه دست نزنيد و سپس در پخت غذا به کار ببريد.
٥- اسفناج
اسفناج در بين سبزی‌ها، پس از سير، بيشترين ميزان آنتی‌اکسيدان را دارد و همچنين سرشار از اسيدفوليک است که به مبارزه با سرطان، بيماری‌هاى قلبى و اختلالات روانى کمک می‌کند. پژوهش‌هاى به عمل آمده در دانشگاه کنتاکى نشان می‌دهد که اسيدفوليک می‌تواند به پيشگيرى از آلزايمر نيز کمک کند. اسفناج را هم به صورت خام و هم به صورت آب‌پز مصرف کنيد.
٦- غلات سبوس‌دار
مطالعه‌اى که در دانشگاه مينه‌سوتا صورت گرفته نشان می‌دهد که مصرف غلات سبوس‌دار، احتمال مرگ را تا ١٥٪ کاهش می‌دهد. غلات سبوس‌دار، حاوى عوامل ضدّ سرطان هستند و به ثبات قندخون و انسولين کمک می‌کنند. مصرف نان سياه سبوس‌دار و بلغور جو جداً توصيه می‌شود.
٧- ماهى آزاد
ماهى آزاد حاوى مقدار زيادى امگا -٣ است که اثرى عالى در بدن دارد و تقريباً با تمام بيماری‌هاى مزمنِ شناخته شده به مقابله برمی‌خيزد. بدون امگا -٣، مغز شما نمی‌تواند فکر کند، قلب شما نمی‌تواند بزند، عروق شما دچار گرفتگى می‌شوند، و مفاصل شما ملتهب می‌گردند. هر هفته حداقل ٢ وعده ماهى آزاد، ساردين يا ماهى تون بخوريد.
٨- ميوه‌هاى مغزدار
مطالعه‌اى که در دانشگاه هاروارد به عمل آمده نشان می‌دهد که خوردن بيش از ١٥٠ گرم انواع ميوه‌هاى مغزدار مثل فندق، گردو، پسته و غيره در هفته، ميزان مرگ و مير ناشى از حمله قلبى در زنان را ٤٠٪ کاهش می‌دهد و از ضربان نامنظم قلب در مردان که می‌تواند کشنده باشد جلوگيرى می‌کند. بادام و گردو کلسترول خون را پائين می‌آورند. اغلب چربی‌هاى موجود در ميوه‌هاى مغزدار از نوع خوب هستند. مصرف ميوه‌هاى مغزدار بدون نمک بهتر است.
٩- خانواده توت
ميوه‌هاى خانواده توت همگى داراى مقدار زيادى آنتی‌اکسيدان هستند. پژوهشگران دانشگاه تافتس می‌گويند نوشيدن نصف ليوان آب اين ميوه‌ها مخصوصاً قره‌قاط (blueberry) در روز، می‌تواند آثار سالخوردگى را به تأخير اندازد، جلوى تغييراتى که به زوال مغز می‌انجامد را بگيرد و حتى جريان ازدست دادن حافظه را برگرداند.
١٠- چاى
چاى سياه يا سبز هر دو به يک اندازه خاصيت آنتی‌اکسيدان دارند. پژوهشگران دانشگاه هاروارد دريافته‌اند که يک فنجان چاى در روز می‌تواند خطر بيماری‌هاى قلبى را ٥٠٪ کاهش دهد. پژوهش‌هايى که دردانشگاه تافتس به عمل آمده نشان می‌دهد که چاى کيسه‌اى يا چاى آماده (instant tea) داراى تأثير چندانى نيستند.
